生野菜も、切ってドレッシングをかければ立派な一品になりますよね。
この場合、やはり決め手はドレッシング。
マヨネーズを使った簡単手作りドレッシングのレシピを紹介しましょう。
マヨネーズでできる手作りドレッシングといえばコールスロードレッシング。
砂糖大さじ１、塩とマスタード各小さじ２、酢大さじ２をボウルに入れてかき混ぜます。
材料が溶けたらマヨネーズ大さじ４とサラダ油大さじ４を入れて更に混ぜます。
最後に胡椒で味を調えます。
以上が基本レシピですが、砂糖や酢はお好みで加減してください。
また玉ねぎのみじん切りを加えてもおいしいです。
もう一つ、マヨネーズを使った簡単手作りドレッシングレシピに、シーザーサラダドレッシングがあります。
作り方は以下の通り。
まず玉ねぎとニンニクそれぞれ１カケをすりおろします。
マヨネーズ大さじ４、酢あるいはレモン汁小さじ１、マスタード小さじ１をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
ここにすりおろした玉ねぎとニンニク、刻みパセリを入れ、更に混ぜます。
最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。
こちらも基本レシピなので、好みで応用してください。粒胡椒などを加えてもおいしいですよ。
